Deux choses sont essentielles pour avoir des substances nutritives équilibrées et un bon terreau : les sels minéraux (EC) et le pH. Les plantes ont donc certaines exigences au niveau de l’eau d’arrosage. La qualité de l’eau est importante pour une croissance stable. La dureté de l’eau joue également un rôle. Par dureté de l’eau on entend une trop grande teneur en ions de calcium et de magnésium. Une eau trop dure est néfaste pour les plantes qui aiment l’acidité.
Les valeurs de l’eau en EC sont déterminées par la conductibilité électrique de l’eau. Si la teneur en sel de l’eau est élevée, la valeur en EC l’est elle aussi. La concentration de sel dans la plante doit toujours être plus élevée que celle du milieu ambiant. En effet, l’eau va d’un faible vers un haut niveau de sel et ainsi vers la plante.
Nous exprimons le degré d’acidité de l’eau en pH, synonyme de concentration des ions dans l’eau. Plus le pH est faible, plus le degré d’acidité de l’eau est élevé. On dit d’une terre ayant un pH de 7 qu’elle est neutre. Si le pH est plus faible, elle est acide, s’il est plus élevé elle est basique. Un pH de 5,5 à 6 est souhaitable pour la plupart des plantes en pot. Il est très important que ce chiffre ne varie pas, mais reste stable. En effet, une variation de pH a une influence sur la quantité de substances nutritives absorbées par la plante et donc sur sa croissance.

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